PartagerRecommandations sur les atmosphères contrôlées et modifiées : perspectives.
The future of CA and MA recommendations.
Auteurs : SALTVEIT M. E.
Résumé
Un court article de synthèse présente les différents aspects des techniques d'atmosphères contrôlée et modifiée, notamment la variabilité des caractéristiques des produits au cours de leur vie. Les différents paramètres et leur optimisation éventuelle sont étudiés.
Détails
- Titre original : The future of CA and MA recommendations.
- Identifiant de la fiche : 2000-2977
- Langues : Anglais
- Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
- Date d'édition : 13/07/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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