Reconnaître les maladies de conservation pomme poire.

Recognizing postharvest diseases of apples and pears./ Reconnaître les maladies de conservation pomme poire.

Auteurs : Ctifl, GIRAUD M., WESTERCAMP P., COUREAU C., et al.

Type de monographie : Ouvrage, Guide/Manuel

Résumé

L'évolution des techniques de production et de la technologie de postrécolte a permis d'améliorer la qualité des pommes et des poires livrées sur le marché. Cependant, l'entreposage longue durée favorise le développement de maladies, susceptibles d'entraîner des pertes sensibles. Ce fascicule décrit quarante maladies fongiques et désordres physiologiques, pouvant être rencontrés depuis la station fruitière jusqu'à l'étalage. Sommaire : éléments de reconnaissance rapide ; maladies fongiques ; maladies physiologiques ; glossaire.

Détails

Titre original : Recognizing postharvest diseases of apples and pears./ Reconnaître les maladies de conservation pomme poire.
Identifiant de la fiche : 2003-1630
Langues : Français
Édition : Ctifl (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes) - France/France
Date d'édition : 05/2001
ISBN : 2879111471
Source : Source : 100 p. (10 x 16); phot.; index; EUR 22.87.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation

Thèmes : Fruits
Mots-clés : Maladie physiologique; Pourriture; Récolte; Pomme; Poire; Maladie due au froid; Maladie; Entreposage frigorifique; Fruit; Commercialisation