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Expérimentation conservation de la qualité des fruits. Point d'étape 1993-1997.

Auteurs : CEFEL

Type de monographie : Rapport

Résumé

Ce point d'étape est la synthèse des principaux travaux (résultats d'expérimentation) mis en oeuvre par le CEFEL. Sommaire : le programme conservation : la date de récolte : quelques considérations générales ; les techniques de conservation ; pomme (conservation de diverses variétés ; maladies de conservation ; itinéraire qualité au verger ; réseau maturité) ; prune (Reine-Claude ; Président) ; raisin de table (date de récolte et conservation de diverses variétés ; résidus SO2 ; conservation en ultra-low oxygen) ; melon (qualité et tenue après récolte).

Détails

  • Titre original : Expérimentation conservation de la qualité des fruits. Point d'étape 1993-1997.
  • Identifiant de la fiche : 1998-0672
  • Langues : Français
  • Édition : Cefel (centre d'expérimentation des fruits et légumes de midi-pyrénées) - France/France
  • Date d'édition : 1997
  • Source : Source : 78 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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