PartagerRéduction des problèmes de brunissement interne des pommes "Braeburn" en reportant l'entreposage sous atmosphère contrôlée et quelques changements physiologiques et biochimiques.
Reducing internal browning disorders in 'Braeburn' apples by delayed controlled atmosphere storage and some related physiological and biochemical changes.
Auteurs : SAQUET A A., STREIF J., BANGERTH F.
Détails
- Titre original : Reducing internal browning disorders in 'Braeburn' apples by delayed controlled atmosphere storage and some related physiological and biochemical changes.
- Identifiant de la fiche : 2005-0214
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 2003
- Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. hortic. Congr., Toronto
n. 628; vol. 1; 453-458; 17 ref.
Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Fruits - Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Brunissement; Variété; Qualité; Procédé; Pomme; Entreposage frigorifique
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