Partager

Réponse de l'avocat aux atmosphères insecticides d'O2 et de CO2.

Responses of avocado fruit to insecticidal O2 and CO2 atmospheres.

Auteurs : YAHIA E. M., CARRILLO-LOPEZ A.

Type d'article : Article

Résumé

On a exposé des avocats (Persea americana) à l'air et à une atmosphère modifiée contenant de 0,1 à 0,44% d'O2 et de 50 à 75 % de CO2 à 20 deg C pendant 0 à 5 jours. Les avocats exposés à l'atmosphère modifiée pendant plus d'un jour puis muris à l'air présentent des altérations de l'épicarpe et du mésocarpe. Les concentrations de certains métabolites glycolytiques des avocats entreposés pendant plus d'un jour dans l'atmosphère modifiée ont diminué. Les autres métabolites n'ont pas été affectés. L'atmosphère modifiée insecticide ne peut être utilisée pour éliminer les insectes dans l'avocat que pour des périodes d'un jour ou moins.

Détails

  • Titre original : Responses of avocado fruit to insecticidal O2 and CO2 atmospheres.
  • Identifiant de la fiche : 1994-0946
  • Langues : Anglais
  • Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 26 - n. 4
  • Date d'édition : 1993

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source

Indexation