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L'article traite des conditions optimum d'entreposage pour les mandarines, variété Murcott. La production d'éthanol ou autres métabolites est évoquée.
Détails
- Titre original : Response of "Murcott" mandarins to storage temperature.
- Identifiant de la fiche : 1993-2664
- Langues : Anglais
- Source : Adv. hortic. Sci. - vol. 5 - n. 3
- Date d'édition : 1991
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Température; Relation temps-température; Réfrigeration; Mandarine; Hygrométrie; Entreposage frigorifique; Fruit
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- Langues : Anglais
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
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