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Réponses métaboliques des fruits à l'entreposage sous atmosphère contrôlée.

Metabolic responses of fruits to controlled-atmosphere storage.

Auteurs : MERODIO C.

Résumé

Le compte rendu s'intéresse aux effets physiologiques et moléculaires de la technologie de l'atmosphère contrôlée appliquée à l'amélioration de la qualité des fruits entreposés à basses températures.

Détails

  • Titre original : Metabolic responses of fruits to controlled-atmosphere storage.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2287
  • Langues : Anglais
  • Source : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Controlled atmosphere storage of fruit and vegetables. Proceedings COST 94.
  • Date d'édition : 22/04/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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