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Respiration et production d'éthylène des fruits et légumes sous atmosphère enrichie au CO2 : effets de la température et de la concentration en CO2.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : KUBO Y., HIRATA O., INABA A., NAKAMURA R.

Type d'article : Article

Résumé

The rates of respiration and ethylene production in various fruits and vegetables held in 0-60% CO2 at 25 deg C or 60% CO2 at 5-25 deg C were determined by an automated microcomputer system. In peaches, apples, tomatoes and broccoli, dose-dependent decreases of O2 uptake and ethylene production were observed during treatment with various concentrations of CO2 at 25 deg C. Bananas, lettuces and satsumas were studied also.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1998-0940
  • Langues : Japonais
  • Source : J. jap. Soc. hortic. Sci. - vol. 65 - n. 2
  • Date d'édition : 1996

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