PartagerSalles propres pour moisissures nobles.
Auteurs : TODT W.
Type d'article : Article
Résumé
Dans l'industrie alimentaire, une excellente technique de salle propre permet que les processus naturels, comme par exemple l'affinage du fromage, se déroulent dans la plus parfaite hygiène. Simultanément, elle est l'assurance de produits de haute qualité et de conditions de fabrication rentables.
Détails
- Titre original : Salles propres pour moisissures nobles.
- Identifiant de la fiche : 1997-2396
- Langues : Français
- Source : Rev. tech. Sulzer - Sulzer tech. Rev. - vol. 78 - n. 3
- Date d'édition : 1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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