PartagerSYSTEME DE PREREFRIGERATION POUR LA CONSERVATION DES FRUITS FRAIS.
FRESH FRUIT PRESERVATION RELIES ON PRECOOLING SYSTEM.
Type d'article : Article
Résumé
ON TRAITE BRIEVEMENT D'UN SYSTEME DE PREREFRIGERATION DES FRAISES, A PARTIR DE LA TEMPERATURE AMBIANTE JUSQU'A 2,2 DEG C EN MOINS D'UNE HEURE, ET DE L'ENTREPOSAGE ULTERIEUR A 1,7 DEG C QUI PERMET DE PROLONGER DE 3 A 4 JOURS LA DUREE DE CONSERVATION. G.R.S.
Détails
- Titre original : FRESH FRUIT PRESERVATION RELIES ON PRECOOLING SYSTEM.
- Identifiant de la fiche : 1992-0202
- Langues : Anglais
- Source : Air Cond. Heat. Refrig. News - vol. 183 - n. 1
- Date d'édition : 1991
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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