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Systèmes de conservation de fruits et de légumes.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : GALVIS J. A.

Type d'article : Article

Résumé

Après avoir rappelé les diverses méthodes de conservation, les auteurs précisent les installations en atmosphère contrôlée récentes en Colombie.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-3469
  • Langues : Espagnol
  • Source : Rev. ACAIRE - n. 14
  • Date d'édition : 12/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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