Partager

Température des fruits dans les chambres sous atmosphère contrôlée pour pommes et poires, influencée par les différents modes de fonctionnement des ventilateurs de l'évaporateur.

Fruit temperature in apple and pear controlled atmosphere rooms as influenced by different evaporator fan operations.

Auteurs : ADRE N., HELLICKSON M. L., BASKINS R.

Résumé

On peut économiser des quantités importantes d'énergie électrique dans les entrepôts pour fruits frais par la mise en service d'une assistance par ordinateur et d'une régulation de la vitesse et des cycles de fonctionnement des ventilateurs d'évaporation. Néanmoins, ces technologies ne seront pas mises en service si l'on doit sacrifier la qualité du fruit, ni si l'historique de la température du local, nécessaire pour la qualification à l'exportation, ne correspondent pas aux limites précisées. L'article présente les données de la température de l'air et des fruits dans des entrepôts commerciaux fonctionnant sous différentes méthodes de commande du fonctionnement des moteurs des ventilateurs des évaporateurs ainsi que les effets suscités.

Détails

  • Titre original : Fruit temperature in apple and pear controlled atmosphere rooms as influenced by different evaporator fan operations.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3593
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 18/06/1995
  • Source : Source : ASAE, Annu. int. Meet., Chicago
    pap. 956633; 11 p.; 11 fig.; 1 tabl.; 6 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation