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Several fruits were studied: strawberries, cherries, sour-cherries, apricots, nectarines and apples, as well as tomatoes.
Détails
- Titre original : Ionizing radiation processing of some fresh fruit and vegetable.
- Identifiant de la fiche : 1998-0917
- Langues : Anglais
- Source : Acta Aliment. - vol. 25 - n. 4
- Date d'édition : 12/1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Mots-clés : Produit frais; Légume; Irradiation ionisante; Fruit
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