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TRANSPIRATION DES POMMES APRES-RECOLTE.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : HAFFNER K.

Type d'article : Article

Résumé

DE 1985 A 1988, LES POMMES DE CULTIVARS SUMMERRED, AROMA E LOBO ONT ETE ENTREPOSEES A 2-3 DEG C, PENDANT 98-120 JOURS ; TOUT AU LONG DE CETTE PERIODE, ON A ETUDIE LES PERTES DE MASSE, LA QUALITE ET LES CARACTERISTIQUES DE LA PEAU. LES PERTES DE MASSE ETAIENT ELEVEES (ENVIRON 7 %) LORSQUE L'HUMIDITE RELATIVE ETAIT INFERIEURE A 90 %, ET ELLES N'ONT PAS CESSE APRES LA PERIODE D'ENTREPOSAGE. ON RECOMMANDE L'HUMIDIFICATION DE L'AIR DANS LES ENTREPOTS. LES PERTES DE MASSE TOTALES, A UNE HUMIDITE RELATIVE FAIBLE, ETAIENT LES PLUS IMPORTANTES DANS LES POMMES DU CULTIVAR LOBO ET LES PLUS FAIBLES DANS LES POMMES DU CULTIVAR SUMMERRED. LA MICROSCOPIE ELECTRONIQUE DE LA PEAU A REVELE DES CRAQUELURES, D'UNE DIMENSION DIFFERENTE SELON LES CULTIVARS ET LES DATES DE RECOLTE, ET SELON LES DIFFERENTES PARTIES DU FRUIT.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-2620
  • Langues : Allemand
  • Source : Gartenbauwissenschaft - vol. 55 - n. 1
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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