Document IIF
UTILISATION D'EQUIPEMENTS D'ATMOSPHERE CONTROLEE PERFECTIONNES POUR L'ENTREPOSAGE, LE TRANSPORT ET LA COMMERCIALISATION DE DENREES PERISSABLES.
UTILIZATION OF ADVANCED TECHNOLOGY CONTROLLED-ATMOSPHERE EQUIPMENT FOR STORAGE, TRANSPORTATION AND MARKETING OF PERISHABLE COMMODITIES.
Auteurs : MALCOLM G. L., BEAVER E. R.
Résumé
Cet ouvrage traite, entre autres, du traitement de quarantaine des fruits et légumes importés. Thèmes : - Préservation des qualités de fraîcheur des végétaux après récolte par réfrigération ou congélation (blanchiment et enzymes, modélisation, aptitudes variétales) - Le traitement de quarantaine - Transport - Modélisation des systèmes - Tables rondes sur les CFC. Communications : 55 (52 en anglais & 3 en français)
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 51-58
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Détails
- Titre original : UTILIZATION OF ADVANCED TECHNOLOGY CONTROLLED-ATMOSPHERE EQUIPMENT FOR STORAGE, TRANSPORTATION AND MARKETING OF PERISHABLE COMMODITIES.
- Identifiant de la fiche : 1992-0641
- Langues : Anglais
- Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
- Date d'édition : 09/07/1989
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Atmosphère modifiée; Transport frigorifique; Réfrigeration; Membrane; Légume; Équipement; Entreposage frigorifique; Fruit
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