PartagerUtilisation de l'essai "comète", par électrophorèse sur gel cellulaire unique, afin de détecter les tissus musculaires traités par basses températures ou par irradiation ionisante.
Use of the single cell gel electrophoresis assay (Comet assay) as a technique for monitoring low-temperature treated and irradiated muscle tissues.
Auteurs : PARK J. H., HYUN C. K., JEONG S. K., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Use of the single cell gel electrophoresis assay (Comet assay) as a technique for monitoring low-temperature treated and irradiated muscle tissues.
- Identifiant de la fiche : 2002-2016
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 35 - n. 6
- Date d'édition : 2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source
Indexation
-
VARIATIONS DE LA MASSE DE LA VIANDE CONGELEE ET...
- Auteurs : KRUTOVA E. A., DJUBKO A. P.
- Date : 1985
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 3
Voir la fiche
-
OPTIMISATION DES OPERATIONS DU TRAITEMENT FRIGO...
- Auteurs : CUMAK I. G., SAHNEVICH V. I., ONISCENKO V. P.
- Date : 08/1980
- Langues : Russe
Voir la fiche
-
Sensory analysis and consumer acceptance of irr...
- Auteurs : LUCHSINGER S. E., KROPF D. H., GARCIA ZEPEDA C. M., CHAMBERS E., HOLLINGSWORTH M. E., HUNT M. C., MARSDEN J. L., KASTNER C. L., KUECKER W. G.
- Date : 11/1996
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 61 - n. 6
Voir la fiche
-
Sodium propionate to control Clostridium botuli...
- Auteurs : SUAREZ REBOLLO M. P., RODRIGUEZ H. R., MASANA M. O., LASTA J. A.
- Date : 07/1997
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 60 - n. 7
Voir la fiche
-
LES PROCEDES DE CONSERVATION DE LA VIANDE.
- Auteurs : OMOLOSHO D., GIRARD J. P.
- Date : 1983
- Langues : Français
- Source : Viandes Prod. carnés - vol. 4 - n. 1
Voir la fiche