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Document IIF
Performance of refrigerators retrofitted with R401A and HC blend.
Performance des réfrigérateurs reconvertis à l'utilisation du R401A et d'un mélange d'hydrocarbures.
Energy efficiency of dimethylether (DME) refrigerators.
Rendement énergétique des réfrigérateurs fonctionnant au diméthyléther.
Use of propane and butane as working fluids in home refrigerators.
L'utilisation du propane et du butane comme fluides actifs dans les réfrigérateurs domestiques.
Refrigerators and freezers with variable speed compressors.
Réfrigérateurs et congélateurs domestiques équipés de compresseurs à vitesse variable.
Risks assessment in the cold chain.
Evaluation des risques dans la chaîne du froid.
New developments in the food cold chain worldwide.
Nouveaux développements dans la chaîne du froid alimentaire au niveau mondial.
Temperature monitoring and modelling of chilled food in the cold chain.
Suivi de température et modélisation dans la chaîne du froid des produits réfrigérés.
Freezing behaviour of polymer gels studied by DSC and environmental SEM.
Étude du comportement des gels de polymères par ATD et grâce à un MEB.
The effect of void space on chilling times for food product packages.
Effet des espaces vides sur les durées du refroidissement de produits alimentaires emballés.
Refrigeration and the world food industry in the thresold of the 21st century.
Le froid et l'économie alimentaire mondiale au seuil du XXIe siècle.
Modeling cooling kinetics of spheres in a packed-bed during mist-chilling.
Modélisation des cinétiques de refroidissement de sphères dans un lit fixe au cours de la réfrigération avec brumisation.
Recommended methods for food refrigeration process design.
Méthodes recommandées pour la conception de processus de réfrigération alimentaire.
Growth of pathogens in food: comparison between experimental results and data of Food Micro Model.
Croissance de micro-organismes pathogènes dans des aliments : comparaison des résultats aux données du Food Micro Model.
Freeze-thawing behaviour of high concentration alkali salt-glucose aqueous systems.
Comportement lors de la congélation et la décongélation de systèmes aqueux à concentration élevée de sels alcalins et de glucose.
Multi-temperature transport: multi-compartment vehicles vs. mini-containers.
Transport multitempératures : véhicules à plusieurs compartiments ou mini-conteneurs ?
Application of the configuration coefficient for heat generating cargoes.
Application du coefficient de configuration aux cargaisons produisant de la chaleur.
The benefits of computational fluid dynamics for modelling processes in the cold chain.
Utilisation du calcul de dynamique des fluides pour la modélisation de la chaîne du froid.
Evaluation of chilling time shape factors through the use of three-dimensional surface modelling.
Evaluation du temps de réfrigération selon les facteurs géométriques par l'utilisation des modèles tridimensionnels de surfaces.
Vacuum cooling of foods.
Le refroidissement sous vide des produits alimentaires.
Development of a dehumidifier dryer for drying pipe cones and pine pollen catkins.
Le développement d'un séchoir déshydratant pour sécher les pignes et les chatons polliniques de pin.
A review of additional preservation hurdles in cook-chill technology.
Passage en revue des barrières additionnelles de conservation dans la technologie cuisson-réfrigération.
'Optimal Fresh': an expert system giving conditions for the storage and transport of fruit, vegetables and ornamentals.
Fraîcheur optimale : un programme expert pour l'entreposage et le transport des fruits, légumes et plantes ornementales.
A computationally efficient technique for calculating simultaneous heat and mass transfer during food chilling.
Méthode efficace pour calculer le transfert de chaleur et de masse pendant la réfrigération des aliments.
Continuous contact freezing of solid foods on a rotating drum. Influence of food geometry on the freezing rate.
Congélation continue d'aliments solides sur un cylindre congélateur rotatif. Influence de la géométrie de l'aliment sur la vitesse de congélation.
Cryomechanical freezing of foodstuffs: quality improvements.
Congélation cryomécanique des denrées: amélioration de la qualité.
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