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56 résultats
Document IIF
Chilling injury in green bananas during refrigerated container transport.
Blessures dues au froid des bananes vertes durant leur transport par conteneur réfrigéré.
Post-harvest ripening of banana and other fruits.
Maturation après récolte de bananes et d'autres fruits.
Experimental analysis of a CO2 closed heat pump drying system combined with rotary dehumidification for drying banana slices drying.
Analyse expérimentale d'un système de séchage à pompe à chaleur fermée au CO2 combiné à une déshumidification rotative pour le séchage de tranches de banane.
T-bar floor protection in intermodal refrigerated containers.
Protection des planchers en T dans les conteneurs frigorifiques intermodaux.
Development of a fruit simulator to test controlled atmosphere systems in transport systems.
Développement d'un simulateur de fruit pour tester les systèmes sous atmosphère contrôlée dans les systèmes de transport.
Influence of temperature sensors on temperature control of marine reefers.
Influence des capteurs de température sur la régulation de température des conteneurs frigorifiques maritimes.
Estimating cargo temperatures in refrigerated containers.
Estimation des températures des cargaisons dans les conteneurs frigorifiques.
Model based estimation of biological heat generation during cold-chain transport and processing.
Estimation basée sur des modèles de la génération de chaleur biologique pendant le transport et le traitement dans la chaîne du froid.
Recommendations for maintaining postharvest quality: speciality banana./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : bananes spéciales.
Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : bananes spéciales.
BANANA COLD STORAGE BY ETHYLENE REMOVAL.
ENTREPOSAGE DES BANANES AVEC ELIMINATION DE L'ETHYLENE.
Banana ripening rooms: an overview.
Les locaux de maturation des bananes : une vue d'ensemble.
Banana: recommendations for maintaining postharvest quality.
Bananes : recommandations destinées à maintenir la qualité après récolte.
THE CONTAINER TRANSPORT OF BANANAS IN THE SOUTH PACIFIC.
TRANSPORT DE BANANES PAR CONTENEURS DANS LE SUD DU PACIFIC.
A comparison of four methods of cryopreservation of meristems in banana (Musa spp.).
Comparaison de quatre méthodes de cryoconservation des méristèmes de banane (Musa spp.).
Etude sur les paramètres d'optimisation du processus de lyophilisation des bananes.
[In Chinese. / En chinois.]
Veille sectorielle
6 résultats
Gaspillage alimentaire et chaîne du froid
L'ouvrage "Food Foolish" attire l'attention sur les extraordinaires opportunités résultant par un gaspillage moindre des denrées alimentaires et le rôle essentiel de la chaîne du froid dans ce contexte.
Largest US cold storage distribution centre
In the USA, AM King has begun construction of the largest cold storage distribution centre in the country.
Une salle de maturation innovante à l’intérieur d’un conteneur.
Un fabricant néerlandais a lancé une salle de maturation de fruits innovante à l’intérieur d’un conteneur frigorifique standard.
Panorama de la chaîne du froid au Brésil (en anglais)
Un article de la Revue Internationale du Froid présente quelques chiffres sur les infrastructures, les sources d'énergie et les dépenses de la chaîne du froid au Brésil.
Des innovations en matière de froid pour le marché de l’avocat
En plein essor, le marché mondial de l’avocat exige des normes de qualité croissantes. Les technologies du froid offrent des solutions de pointe pour la maturation des fruits ainsi que la préservation des...
Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives
Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...
Actualités de l'IIF
1 résultat
L’IIF soutient les missions économiques opérationnelles à Madagascar
L’IIF focalisera ses interventions et recommandations sur les parties de la mission, relatives à la chaîne du froid pour l’alimentation, entre autres, y compris la pêche côtière et à l’aquaculture continentale.
Encyclopédie du Froid
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
