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Document IIF
Effect of combined alternating magnetic field and hot water shock treatment on the preservation of cucumbers.
Effet de la combinaison alternée d’un champ magnétique et du choc thermique à l’eau chaude sur la conservation des concombres.
Effect of Cold Shock Pretreatment Combined with Perforation-Mediated Passive Modified Atmosphere Packaging on Storage Quality of Cucumbers.
Effet du prétraitement par choc thermique combiné au conditionnement passif sous atmosphère modifiée par perforation sur la qualité de stockage des concombres.
The effect of uninterrupted temperature jump shock treatment on the fresh-keeping quality of fruits and vegetables.
L'influence du traitement ininterrompu par choc thermique sur la qualité en termes de fraîcheur des fruits et légumes.
Static magnetic field assisted freezing of four kinds of fruits and vegetables: Micro and macro effects.
Congélation assistée par champ magnétique statique de quatre types de fruits et légumes: micro et macro effets.
Numerical investigation of heat and mass transport in a refrigerated vegetable crisper with natural convection.
Étude numérique du transport de chaleur et de masse dans un compartiment à légumes réfrigéré avec convection naturelle.
THE TIME-TEMPERATURE RELATION ON CHILLING INJURY TO CUCUMBER IN REFRIGERATED STORAGE.
INFLUENCE DE LA RELATION TEMPS-TEMPERATURE SUR L'ACCIDENT CAUSE PAR LA REFRIGERATION AUX CONCOMBRES CONSERVES PAR LE FROID.
Effet de la température de prérefroidissement à l'eau du concombre sur les altérations dues au froid lors de l'entreposage.
Chlorophyll fluorescence of cucumber fruits Aramis F1 as affected by storage conditions.
Fluorescence de la chlorophylle des concombres Aramis F1 selon les conditions d'entreposage.
Effect of different transportation and marketing methods on quality of cucumber.
Effet du transport direct et des méthodes de commercialisation sur la qualité des concombres.
Low temperature seed germination of cucumber: genetic basis of the tolerance trait.
La germination à basse température de graine de concombre : base génétique du trait de tolérance.
Shelf life extension of minimally processed cabbage and cucumber through gamma irradiation.
Prolongation de la durée de conservation des choux et concombres de 4e gamme par irradiation ionisante gamma.
Etude expérimentale sur les paramètres de chute de pression en fonction de la différence de pression lors de la préréfrigération du concombre.
[In Chinese. / En chinois.]
EFFECTS OF INTERMITTENT WARMING ON THE CHILLING INJURY OF CUCUMBER FRUITS.
EFFETS DU RECHAUFFAGE INTERMITTENT SUR L'ALTERATION DUE AU FROID DES CONCOMBRES.
THE SALAD MARKET IN BRITAIN.
MARCHE DE LA SALADE EN GRANDE-BRETAGNE.
Stochastic analysis of heat transfer in stored produce related to chilling injury hazards.
Analyse stochastique de transfert de chaleur dans les produits agricoles entreposés, liée aux risques d'altération due au froid.
Veille sectorielle
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Un projet visant à améliorer l'export des produits frais en République dominicaine (en anglais)
Le Département de l'Agriculture des États-Unis participe actuellement à un projet visant à renforcer la capacité de la République dominicaine à exporter des fruits et légumes de bonne qualité.
Les trains réfrigérés pourraient redéfinir l'industrie du transport frigorifique (en anglais)
Deux exemples de train réfrigérés en Europe.
Encyclopédie du Froid
1 résultat
Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
