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Post-harvest ripening of banana and other fruits.
Maturation après récolte de bananes et d'autres fruits.
Document IIF
Investigating the potential of dual temperature storage as a postharvest management practice to mitigate chilling injury in kiwifruit.
Étude du potentiel de stockage à double température comme pratique de gestion post-récolte pour limiter les blessures physiologiques causées aux kiwis par le froid.
Influence du stade de maturité, de la température et du traitement au 1-MCP sur la qualité des abricots.
Postharvest biology and technology of loquat (Eriobotrya japonica Lindl.).
Biologie et technologies après récolte des nèfles du Japon (Eriobotrya japonica Lindl.)
Model based estimation of biological heat generation during cold-chain transport and processing.
Estimation basée sur des modèles de la génération de chaleur biologique pendant le transport et le traitement dans la chaîne du froid.
The use of cardboard trays with smart active internal lining for enhancing the shelf life and safety of fresh tomatoes.
L'utilisation de barquettes en carton avec un revêtement interne actif intelligent pour améliorer la durée de vie et la sécurité des tomates fraîches.
Utilisation des rayonnements ionisants pour l’optimisation de la technologie d’entreposage frigorifique des fruits et légumes.
[In Russian. / En russe.]
The cherry drying as a complementary conservation process to conservation in cold.
Le séchage de cerise comme un procédé de conservation complémentaire à la conservation au froid.
Recommandé par l'IIF
A review of storage temperature recommendations for apples and pears
Revue des recommandations relatives à la température de stockage des pommes et des poires
Ripening pawpaw fruit exhibit respiratory and ethylene climacterics.
Pics respiratoires et de la teneur en éthylène des papayes au cours de leur maturation.
Nowe tendencje w technologii przechowywania i dojrzewania bananów.
Nouvelles tendances dans la maturation et l'entreposage des bananes.
Dojrzewalnie bananów a unijne standardy jakosci owoców.
Maturation des bananes et normes UE sur la qualité des fruits.
Ascorbic acid content in relation with ascorbate oxidase and ascorbate peroxidase in vine- or ethylene-ripened tomato fruit.
Teneur en acide ascorbique en rapport avec l'oxydase d'ascorbate et la peroxydase d'ascorbate chez les tomates mûries sur pied ou à l'éthylène.
The effect of hydrocooling on ripening related quality attributes and cell wall physico-chemical properties of sweet cherry fruit (Prunus avium L.).
Cerises (Prunus avium L.) : effet de la réfrigération par eau glacée sur la qualité et la maturation.
INFLUENCE OF REFRIGERATION DELAY ON THE ROT GROWTH RATE OF MONILINIA LAXA AND RHIZOPUS NIGRICANS AND ON THE RIPENING AND WEIGHT LOSS OF PLUM FRUITS.
INFLUENCE DU RETARD DE LA PREREFRIGERATION SUR LE DEVELOPPEMENT DE LA MONILINIA LAXA ET DU RHIZOPUS NIGRICANS ET SUR LA MATURATION ET LA PERTE DE POIDS DES PRUNES.
Veille sectorielle
3 résultats
Des innovations en matière de froid pour le marché de l’avocat
En plein essor, le marché mondial de l’avocat exige des normes de qualité croissantes. Les technologies du froid offrent des solutions de pointe pour la maturation des fruits ainsi que la préservation des...
Une salle de maturation innovante à l’intérieur d’un conteneur.
Un fabricant néerlandais a lancé une salle de maturation de fruits innovante à l’intérieur d’un conteneur frigorifique standard.
Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives
Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...
Encyclopédie du Froid
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Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
