Influence of different cold-storage atmospheres on aromatic quality of 'Doyenne du Comice' pears.

Influencia de diferentes atmósferas de frigoconservación sobre la calidad aromática de las peras 'Doyenne du Comice'.

Author(s) : FUENTES T., MIRÓ R., GRAELL J., et al.

Type of article: Article

Summary

'Doyenne du Comice' pears are considered to present excellent qualities. This study shows the effects of different cold-storage technologies on the aromatic quality of these pears.

Details

  • Original title: Influencia de diferentes atmósferas de frigoconservación sobre la calidad aromática de las peras 'Doyenne du Comice'.
  • Record ID : 2004-1239
  • Languages: Spanish
  • Source: ITEA Prod. veg. - vol. 98 - n. 3
  • Publication date: 2002

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