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APPARITION DE MOISISSURES EN PARTICULIER DU GENRE CLADOSPORIUM LINK EX FRIES. RECHERCHES AU COURS DE L'ABATTAGE DE MOUTONS A L'ABATTOIR.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : OZARI R., MANSOUR K. M.

Type d'article : Article

Résumé

768 SOUCHES DE MOISISSURES ONT ETE ISOLEES, AU COURS DE L'ABATTAGE DE MOUTONS, DES SALLES D'UN ABATTOIR, DES ANIMAUX, AINSI QUE DE LA SURFACE DE CARCASSES ET DES INSTALLATIONS D'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE. LES FREQUENCES SUIVANTES DES DIFFERENTS GENRES ONT ETE TROUVEES : ASPERGILLUS (34,6 %), PENICILLIUM (12,1 %), CLADOSPORIUM (11,94 %), ALTERNARIA (8,7 %), ABSIDIA (6,2 %), SCOPULARIOPSIS (2,2 %), MUCOR (2,1 %), FUSARIUM (1,7 %) ET RHIZOPUS (1,6 %). PRESQUE TOUTES LES SOUCHES ONT ETE ISOLEES DES PAROIS (42,9 %) ET DE L'AIR (39,6 %), LE RESTE PROVENANT DES LAINES (6,6 %), DU SOL (4,4 %), DU CONTENU DE L'INTESTIN (2,2 %), DES SURFACES DES CARCASSES (2,2 %) ET D'UNE CHAMBRE D'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE (2,2 %).

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-2343
  • Langues : Allemand
  • Source : Fleischwirtschaft - vol. 68 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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