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CARACTERISTIQUES DES AGRUMES.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : OOGAKI C.

Type d'article : Article

Résumé

CET ARTICLE PRESENTE LES CARACTERISTIQUES DES AGRUMES, LA FABRICATION DES JUS, L'APPERTISATION ET LA CONGELATION, LES REGIONS DE PRODUCTION, LE VOLUME DE PRODUCTION ET DE CONSOMMATION DES FRUITS POUR LES PRINCIPALES ESPECES ET LES PRINCIPAUX CULTIVARS. LES PRINCIPALES QUALITES PHYSIQUES SOUHAITABLES DES MANDARINES SATSUMA SONT UNE MASSE VOLUMIQUE DE 0,85 A 0,90 KG/DM3 AVEC DES VARIATIONS DE 25 A 28 % DE CES COEFFICIENTS. ON INDIQUE LES TENEURS SOUHAITABLES EN SUCRES ET EN ACIDE CITRIQUE AVANT RECOLTE ET APRES ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-2314
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 60 - n. 695
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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