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CONDIPRAC. UN NOUVEAU SYSTEME D'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE POUR FRUITS ET LEGUMES.

[In Czech. / En tchèque.]

Type d'article : Article

Résumé

PRAC EST UN PROCEDE DE REFRIGERATION RAPIDE PAR LE VIDE ET D'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE PAR STABILISATION NATURELLE DE LA COMPOSITION DE L'ATMOSPHERE DANS LES UNITES DE CHARGEMENT. LE SYSTEME CONDIPRAC EST UNE CHAINE DE PRODUCTION MATERIALISANT CE PROCEDE. IL CONSISTE EN UNE EMBALLEUSE A PELLICULE DE POLYETHYLENE ET EN UNE CHAMBRE DE REFROIDISSEMENT PAR LE VIDE. CE SYSTEME CONVIENT SPECIALEMENT A L'ENTREPOSAGE DES FRUITS ET DES LEGUMES DANS LES CENTRES COMMERCIAUX ET DANS LES LONGS TRANSPORTS DE PRODUITS FRAIS AVEC REFRIGERATION. LE RALENTISSEMENT DE LA RESPIRATION PERMET DE PROLONGER LA DUREE DE CONSERVATION DES FRAMBOISES DE 20 A 30 JOURS, CELLE DES LAITUES DE 26 A 60 JOURS ET CELLE DES RAISINS DE 30 A 90 JOURS. CES NOUVEAUX PROCEDES FRANCAIS REPRESENTENT UNE NOUVELLE EXTENSION DES MEMBRANES A PERMEABILITE SELECTIVE.

Détails

  • Titre original : [In Czech. / En tchèque.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0971
  • Langues : Tchèque
  • Source : Potravin. Chladici Tech. - vol. 12 - n. 5
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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