Partager

CONDITION DE FIXATION, LORS DU PROCEDE DE CRYOSUBSTITUTION, POUR L'ANALYSE, PAR MICROSCOPIE OPTIQUE, DES TISSUS DE BOEUF SURGELES.

FIXING CONDITIONS IN THE FREEZE SUBSTITUTION TECHNIQUE FOR LIGHT MICROSCOPY OBSERVATION OF FROZEN BEEF TISSUE.

Auteurs : MARTINO M. N., ZARITZKY N. E.

Type d'article : Article

Résumé

CETTE METHODE DE SUBSTITUTION EST UTILISEE POUR L'EVALUATION DE LA DIMENSION DES CRISTAUX DE GLACE DANS LES TISSUS MUSCULAIRES SURGELES. ON ETUDIE LES EFFETS DE LA NATURE DU REACTIF ET DE LA TEMPERATURE SUR LA VITESSE DE DIFFUSION DE LA SOLUTION DE FIXATION DANS LES TISSUS ET SUR LA RECRISTALLISATION DE L'EAU. LA FIXATION, EFFECTUEE A UNE TEMPERATURE INFERIEURE A CELLE DE L'ECHANTILLON, INDUIT DES MODIFICATIONS DE L'ULTRASTRUCTURE DES TISSUS. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 86-210-216072.

Détails

  • Titre original : FIXING CONDITIONS IN THE FREEZE SUBSTITUTION TECHNIQUE FOR LIGHT MICROSCOPY OBSERVATION OF FROZEN BEEF TISSUE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1007
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Microstruct. - vol. 5 - n. 1
  • Date d'édition : 1986

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source

Indexation