PartagerConservation de la volaille.
Preserving poultry.
Auteurs : CLYMA K.
Type d'article : Article
Résumé
Processors have options when choosing freezing solutions.
Détails
- Titre original : Preserving poultry.
- Identifiant de la fiche : 30012806
- Langues : Anglais
- Source : Meat & Poultry - vol. 60 - n. 6
- Date d'édition : 06/2014
Liens
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Indexation
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PREPARING FOODS FOR THE BIG FREEZE.
- Auteurs : ALEXANDER A.
- Date : 1979
- Langues : Anglais
- Source : Food Flavour. Ingred. Process. - vol. 1 - n. 4
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INFLUENCE OF THE FREEZING RATE ON THE RHEOLOGIC...
- Auteurs : BARBUT S., MITTAL G. S.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : Br. Poult. Sci. - vol. 69 - n. 5
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ETUDES DE LA QUALITE ET DE LA STABILITE DE QUEL...
- Auteurs : TOMASICCHIO M.
- Date : 1990
- Langues : Italien
- Source : Ind. Conserve - vol. 65 - n. 3
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PRODUITS SURGELES : INFLUENCE DES CONDITIONS DE...
- Auteurs : ROSSET R., POUMEYROL G.
- Date : 1985
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 75 - n. 11
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CREMES DE LEGUMES SURGELEES.
- Auteurs : POLYAKNE FEHER K.
- Date : 1980
- Langues : Hongrois
- Source : Elelmez. Ip. - vol. 34 - n. 10
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