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CONTROLE DE LA QUALITE DU LEVAIN DANS LES FROMAGERIES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : BELOVA G. A.

Type d'article : Article

Résumé

LE CONTROLE DANS 27 ENTREPRISES A MONTRE QUE PAR LA CONSERVATION A BASSES TEMPERATURES DE LA PREPARATION BACTERIENNE BP-UGLIC N 4 ON A, DANS LES FROMAGERIES, OBTENU DU LEVAINDE HAUTE QUALITE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-2288
  • Langues : Russe
  • Source : Molocn. Prom. - n. 7
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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