Partager

Denrées périssables : recherches sur le problème de la perte de masse lors du transport frigorifique.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : XIE R., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The article is a Chinese version of an article presented at the IIR Congress in Sydney (See IIR Bulletin ref. 2000-1596). The authors put forward a new method for calculating weight loss of goods during the temperature pull down. They obtained a theoretical calculation model of weight loss, made practical calculations and analysis, and concluded that the majority of weight loss takes place during the pull-down stage.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 2001-0842
  • Langues : Chinois
  • Source : Journal of Refrigeration - n. 2
  • Date d'édition : 1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (62)
Voir la source

Indexation