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Détection de Pseudomonas fluorescens et des bactéries psychrotrophes dans la viande réfrigérée, par un sandwich Elisa (essai immunosorbant lié à une enzyme).

Detection of Pseudomonas fluorescens and related psychrotrophic bacteria in refrigerated meat by a Sandwich ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay).

Auteurs : GONZALEZ I., MARTIN R., GARCÍA T., MORALES P., SANZ B., HERNANDEZ P. E.

Type d'article : Article

Résumé

Le seuil de détection pour l'essai ELISA mis au point dans ce travail est de 100.000 UFC/cm2.

Détails

  • Titre original : Detection of Pseudomonas fluorescens and related psychrotrophic bacteria in refrigerated meat by a Sandwich ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay).
  • Identifiant de la fiche : 1995-1673
  • Langues : Anglais
  • Source : Journal of Food Protection - vol. 57 - n. 8
  • Date d'édition : 08/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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