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DEVELOPPEMENT DES BACTERIES DANS DU BOEUF HACHE PREPARE A PARTIR DE MUSCLES STIMULES ELECTRIQUEMENT OU NON STIMULES.

BACTERIAL GROWTH IN GROUND BEEF PREPARED FROM ELECTRICALLY STIMULATED AND NONSTIMULATED MUSCLES.

Auteurs : BUTLER J. L.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : BACTERIAL GROWTH IN GROUND BEEF PREPARED FROM ELECTRICALLY STIMULATED AND NONSTIMULATED MUSCLES.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1602
  • Langues : Anglais
  • Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 41 - n. 4
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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