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Development of a lumped parameter model for hermetic reciprocating compressor with thermal electrical coupling.
Développement d'un modèle à paramètres regroupés pour un compresseur hermétique à piston avec couplage électrique thermique.
Document IIF
THE TENDERIZING MECHANISMS OF ELECTRICAL STIMULATION.
LES MECANISMES D'ATTENDRISSEMENT DE LA STIMULATION ELECTRIQUE.
ELECTRICAL STIMULATION AND MEAT QUALITY.
STIMULATION ELECTRIQUE ET QUALITE DE LA VIANDE.
INFLUENCE OF ELECTRICAL STIMULATION ON LAMB QUALITY DURING FROZEN STORAGE.
INFLUENCE DE LA STIMULATION ELECTRIQUE SUR LA QUALITE DE L'AGNEAU ENTREPOSE A L'ETAT CONGELE.
THE EFFECT OF LOW VOLTAGE ELECTRICAL STIMULATION ON THE COLOUR AND EATING QUALITY OF BEEF.
INFLUENCE DE LA STIMULATION ELECTRIQUE BASSE TENSION SUR LA COULEUR ET LA QUALITE GUSTATIVE DE LA VIANDE DE BOEUF.
EFFECT OF COMBINED PREMORTAL AND POSTMORTAL ELECTRICAL TREATMENT ON THE QUALITY OF MEAT.
INFLUENCE DE LA COMBINAISON DE LA STIMULATION ELECTRIQUE PRE ET POST MORTEM SUR LA QUALITE DE LA VIANDE.
THE PH VALUE AS AN INDICATOR FOR THE PRIMARY COOLING OF MUSCLE MEAT. THE INFLUENCE OF ELECTRICAL STIMULATION AND COOLING ON POSTMORTEM GLYCOLYSIS.
LE PH COMME INDICATEUR DE LA REFRIGERATION PRIMAIRE DE LA VIANDE. INFLUENCE DE LA STIMULATION ELECTRIQUE ET DE LA REFRIGERATION SUR LA GLYCOLYSE POST MORTEM.
POULTRY TEXTURE: EFFECTS OF ELECTRICAL STIMULATION, CHILLING, MATURATION AND FURTHER AGING.
LA TEXTURE DE LA VOLAILLE : INFLUENCE DE LA STIMULATION ELECTRIQUE, DE LA REFRIGERATION, DE LA MATURATION ET DU RASSISSEMENT.
THE EFFECT OF PROCESSING VARIABLES ON THE STORAGE STABILITY OF FROZEN LAMB.
INFLUENCE DES VARIABLES DU TRAITEMENT SUR LA STABILITE A L'ENTREPOSAGE D'AGNEAU CONGELE.
Vom Muskel zum Fleisch.
Du muscle à la viande.
CONDITIONING OF MEAT.
. CONDITIONNEMENT ) DE LA VIANDE.
EFFECT OF TEMPERATURE AND PH HISTORY ON THE COLOUR STABILITY OF BEEF MUSCLES.
INFLUENCE DE LA TEMPERATURE ET DU PH SUR LA STABILITE DE LA COULEUR DE VIANDE DE BOEUF.
PRACTICAL CONSIDERATIONS IN THE FREEZING OF ELECTRICALLY STIMULATED LAMB CARCASES.
CONSIDERATIONS PRATIQUES SUR LA CONGELATION DES CARCASSES D'AGNEAU STIMULEES ELECTRIQUEMENT.
EFFECT OF RATES OF FREEZING AND THAWING ON THE QUALITY OF PRERIGOR FROZEN BEEF.
INFLUENCE DE LA VITESSE DE CONGELATION ET DE DECONGELATION SUR LA QUALITE DE LA VIANDE CONGELEE AVANT LA RIGOR MORTIS.
COLOUR CHANGES IN PACKAGED BEEF DURING SIMULATED RETAIL DISPLAY.
MODIFICATIONS DE LA COULEUR DE VIANDE DE BOEUF EMBALLEE LORS D'UN SEJOUR SIMULE EN MEUBLE DE VENTE.
Veille sectorielle
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Comparaison de l'efficacité énergétique des systèmes de conditionnement d'air de véhicules électriques
Une étude compare l'efficacité énergétique d'un système conventionnel à celle d'une pompe à chaleur pour le conditionnement d'air mobile. Le R744, le R134a et le R1234yf sont considérés. Les pompes à chaleur réversibles s'avèrent être les systèmes...
Viabilité d'un système de refroidissement solaire à absorption dans une école isolée du Mexique
Un récent article de la RIF présente une simulation des stratégies de fonctionnement et les résultats des premières expérimentations faisant suite à l'installation d'un système de conditionnement d’air à...
Conférence IIF G. Lorentzen 2020 : éventail des applications du CO2
Près de la moitié des présentations de la conférence Gustav Lorentzen de l’IIF à Kyoto étaient centrées sur le CO2, dans les systèmes de froid commercial mais aussi dans beaucoup d’autres...
La course à la conception d'appareils de refroidissement individuels
Le refroidissement individuel serait moins énergivore et beaucoup moins coûteux que le refroidissement de bâtiments entiers. Partant de ce constat, des entreprises, des start-ups et des chercheurs se sont engagés dans une course pour développer...
Des revêtements de froid radiatif qui s’adaptent aux saisons
Un matériau innovant peut être utilisé comme revêtement sur les toits ou les fenêtres des bâtiments afin de fournir du froid radiatif en été sans refroidissement excessif pendant les...
Chine : des températures record à Pékin font grimper la demande de refroidissement
En juin 2023, Pékin a enregistré les températures les plus élevées depuis 60 ans, ce qui a eu une incidence sur la demande d'électricité et de refroidissement.
Le développement des applications frigorifiques du stockage d’énergie thermique et des PCM
À partir d'une sélection d'articles issus de deux conférences récentes de l’IIF, voici un tour d’horizon des applications du stockage d'énergie thermique et des PCM dans les domaines du transport frigorifique,...
Évaluation de l’impact environnemental des réfrigérateurs domestiques grâce au LCCP
L’impact sur l’environnement des réfrigérateurs domestiques tout au long de leur cycle de vie a été quantifié dans différentes configurations (cycles de fonctionnement, matériaux, isolation) dans un récent...
Encyclopédie du Froid
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La fabrication additive d’échangeurs de chaleur
Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...
