PartagerEffet du stockage frigorifique sur les propriétés chimiques et physiques du poisson "jarretière" noir et argenté.
Effect of frozen storage on the chemical and physical properties of black and silver scabbardfish.
Auteurs : DIAS J., NUNES M. L., MENDES R.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effect of frozen storage on the chemical and physical properties of black and silver scabbardfish.
- Identifiant de la fiche : 1995-2366
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 66 - n. 3
- Date d'édition : 1994
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