PartagerEFFICACITE POUR LA CROISSANCE DE LA PROTEINE DE PATES DE SARDINES MAINTENUES EN CONGELATION AVEC OU SANS ADDITIFS.
Auteurs : CASTRILLON A. M., NAVARRO M. D. P., VARELA G.
Type d'article : Article
Résumé
INFLUENCE DE LA CONSERVATION PAR CONGELATION DE HACHIS DE SARDINE AVEC OU SANS ADDITIFS (GLUCOSE, GLUTAMATE, POLYPHOSPHATE SODIQUE) SUR LEUR VALEUR NUTRITIVE IN VIVO CHEZ LE RAT. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 87-210-222454.
Détails
- Titre original : EFFICACITE POUR LA CROISSANCE DE LA PROTEINE DE PATES DE SARDINES MAINTENUES EN CONGELATION AVEC OU SANS ADDITIFS.
- Identifiant de la fiche : 1987-2280
- Langues : Français
- Source : Méd. Nutr. - vol. 23 - n. 1
- Date d'édition : 1987
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