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EMBALLAGE EN ATMOSPHERE MODIFIEE INCORPORANT UNE PELLICULE RETRACTABLE IMPERMEABLE A L'OXYGENE.

MODIFIED-ATMOSPHERE PACKAGING (MAP) INCORPORATING AN OXYGEN-BARRIER SHRINK FILM.

Auteurs : LAWLIS T. L., FULLER S. L.

Type d'article : Article

Résumé

ON PASSE EN REVUE LES SYSTEMES ACTUELS D'EMBALLAGE EN ATMOSPHERE MODIFIEE ; LE PLUS RECENT SE COMPOSE D'UN EMBALLAGE INITIAL EN ATMOSPHERE MODIFIEE, ENVELOPPE D'UNE PELLICULE RETRACTABLE HAUTEMENT IMPERMEABLE QUI EVITE L'UTILISATION D'UN SAC OU D'UNE BOITE COMPORTANT UN REVETEMENT INTERIEUR L'UTILISATION DU SYSTEME DE DIFFUSION GAZEUSE ET LES PROPRIETES D'IMPERMEABILITE A L'OXYGENE DE LA PELLICULE RETRACTABLE PERMETTENT DE MAINTENIR DES NIVEAUX PEU ELEVES EN OXYGENE PENDANT 30 JOURS. LES AUTRES APPLICATIONS SONT LA PRESERVATION DE L'AROME ET DE LA FLAVEUR A L'INTERIEUR DE L'EMBALLAGE ET UNE PROTECTION COMPLEMENTAIRE POUR LES SYSTEMES EXISTANTS. G.R.S.

Détails

  • Titre original : MODIFIED-ATMOSPHERE PACKAGING (MAP) INCORPORATING AN OXYGEN-BARRIER SHRINK FILM.
  • Identifiant de la fiche : 1991-0701
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Technol. - vol. 44 - n. 6
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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