Partager

Entreposage de prunes. Choisir la flaveur, choisir l'atmosphère.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : ROELOFS F., BREUGEM A.

Type d'article : Article

Résumé

On a récolté des prunes des variétés Opal et Victoria en cours de maturation, ou suffisamment mûres pour être mises à la vente et mises sous entreposage frigorifique jusqu'à 28 jours, à 1 deg C dans 21 % d'O2 et 10 % de CO2, après quoi on les a maintenues à 18 deg C jusqu'à 4 jours. On a obtenu les meilleurs résultats sous atmosphère contrôlée dans 2 % d'O2 et 5 % de CO2 ; on pourrait entreposer les fruits jusqu'à 3 semaines.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-3511
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Fruitteelt - vol. 84 - n. 2
  • Date d'édition : 1994

Liens


Voir la source

Indexation