PartagerEquipements frigorifiques : automatisme et conception.
Auteurs : GAC A.
Type de monographie : Ouvrage
Résumé
Cet ouvrage couvre les automatismes de commande et de sécurité des installations à compression de vapeur pour l'agroalimentaire et la chaîne du froid. Il couvre les commandes de la température, de l'humidité, de la composition de l'atmosphère, des organes du système et la gestion électronique de l'installation.
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Format Papier
Pages : 368
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Détails
- Titre original : Equipements frigorifiques : automatisme et conception.
- Identifiant de la fiche : 1997-3142
- Langues : Français
- Édition : Tec & Doc - Lavoisier - France/France
- Date d'édition : 05/1997
- ISBN : 2743001763
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Equipements frigorifiques : généralités;
Froid et produits périssables : généralités;
Ingénierie alimentaire;
Autres équipements de conditionnement d'air;
Compresseurs;
Chaîne du froid, interfaces;
Circulation du fluide : tuyauterie, régulation, automatisme, sécurité;
Applications domestiques (réfrigérateurs, congélateurs) - Mots-clés : Robinet; Décongélation; Système frigorifique; Application domestique; Industrie alimentaire; Produit alimentaire; Sécurité; Chambre froide; Chaîne du froid; Gestion; Automatisation; Conception; Température; Télécommande; Régulation; Réfrigeration; Installation frigorifique; Humidité relative; Équipement; Congélation; Conditionnement d'air; Durée de conservation; Compresseur
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TEMPERATURE DRIVING FORCES AND ENERGY COSTS OF ...
- Auteurs : INFANTE FERREIRA C. A.
- Date : 17/05/1988
- Langues : Anglais
- Source : Cold chains in economic perspective.
- Formats : PDF
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COMPUTER-MODELLING OF COLD CHAIN SYSTEMS.
- Auteurs : NOWOTNY S.
- Date : 17/05/1988
- Langues : Anglais
- Source : Cold chains in economic perspective.
- Formats : PDF
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CONTROLE DE LA CHAINE DU FROID.
- Auteurs : CAVATORTA A.
- Date : 1991
- Langues : Italien
- Source : Industria & Formazione - vol. 15 - n. 146
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La traçabilité du froid.
- Auteurs : BILLIARD F.
- Date : 12/04/1999
- Langues : Français
- Source : Quality and safety management of the cold chain./ Gestion de la chaîne du froid en matière de qualité et de sécurité.
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Application of a TTI-based distribution managem...
- Auteurs : GIANNAKOUROU M. C., TAOUKIS P. S.
- Date : 01/2003
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 68 - n. 1
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