PartagerEtude comparative de deux systèmes de modèles alimentaires pour déterminer la survie de Campylobacter jejuni à -18°C.
A comparative study of two food model systems to test the survival of Campylobacter jejuni at -18°C.
Auteurs : BIRK T., ROSENQUIST H., BRØNDSTED L., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : A comparative study of two food model systems to test the survival of Campylobacter jejuni at -18°C.
- Identifiant de la fiche : 2007-0725
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 69 - n. 11
- Date d'édition : 11/2006
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