PartagerETUDE DE LA FLORE PSYCHROTROPHE DU FROMAGE MANCHEGO.
[In Spanish. / En espagnol.]
Auteurs : NUNEZ M.
Type d'article : Article de périodique
Détails
- Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
- Identifiant de la fiche : 1982-2028
- Langues : Espagnol
- Source : An. Inst. Nac. Invest. Agrar., Ser. Prod. anim. - n. 12
- Date d'édition : 1981
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Brebis; Microbiologie; Psychrotrophe; Produit laitier; Fromage
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INFLUENCE OF COLD STORAGE OF RAW SHEEP'S AND CO...
- Auteurs : KEHAGIAS C.
- Date : 1983
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Ind. int. - vol. 48 - n. 2
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Antibacterial effect of the lactoperoxidase sys...
- Auteurs : SANTOS J. A., LOPEZ DIAZ T. M., GARCIA FERNANDEZ M. C., GARCIA LOPEZ M. L., OTERO A.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Milchwissenschaft - vol. 50 - n. 12
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PSYCHROTROPHIC BACTERIA FLORA OF RAW EWES' MILK...
- Auteurs : NUNEZ J. A., CHAVARRI F. J., NUNEZ M.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : J. appl. Bacteriol. - vol. 57 - n. 1
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FREEZING PRESERVATION OF SOFT CHEESES WITH AND ...
- Auteurs : DALLES T., KALATZOPOULOS G., KEHAGIAS C.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : In: Therm. Process. Qual. Foods, Elsevier - 740-744; 1 fig.; 2 tabl.; 12 ref.
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Numerical taxonomy of psychrotrophic bacteria i...
- Auteurs : GARCIA ARMESTO M. R., PRIETO M., ALONSO C., GARCIA LOPEZ M. L., GARCIA FERNANDEZ M. C., OTERO A.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Asian J. Dairy Res. - vol. 60 - n. 3
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