ETUDE DE LA FLORE PSYCHROTROPHE DU FROMAGE MANCHEGO.
[In Spanish. / En espagnol.]
Auteurs : NUNEZ M.
Type d'article : Article de périodique
Détails
- Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
- Identifiant de la fiche : 1982-2028
- Langues : Espagnol
- Source : An. Inst. Nac. Invest. Agrar., Ser. Prod. anim. - n. 12
- Date d'édition : 1981
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Brebis; Microbiologie; Psychrotrophe; Produit laitier; Fromage
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Antibacterial effect of the lactoperoxidase sys...
- Auteurs : SANTOS J. A., LOPEZ DIAZ T. M., GARCIA FERNANDEZ M. C., GARCIA LOPEZ M. L., OTERO A.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Milchwissenschaft - vol. 50 - n. 12
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BEHAVIOUR OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS STRAINS, PRO...
- Auteurs : OTERO A.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
- Source : J. appl. Bacteriol. - vol. 64 - n. 2
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- Auteurs : PAPAGEORGIOU D. K., BORI M., MANTIS A.
- Date : 09/1997
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 60 - n. 9
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PSYCHROTROPHIC BACTERIA REDUCE CHEESE YIELD.
- Auteurs : HICKS C. L.
- Date : 1982
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Psychrotrophs in dairy products: their effects ...
- Auteurs : CHAMPAGNE C. P., LAING R. R., ROY D., ASSANTA-MAFU A., GRIFFITHS M. W.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
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