Partager

Document IIF

ETUDE DE LA MATURATION ET DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES BRUGNONS (PRUNUS PERSICA) VAR < ARMKING >.

RIPENING AND COOLING STORAGE STUDY OF NECTARINES (PRUNUS PERSICA) VAR < ARMKING >.

Auteurs : ARTES CALERO F.

Résumé

LES AUTEURS ONT ETUDIE LA VARIATION DE DIFFERENTS PARAMETRES PHYSICO-CHIMIQUES, L'EMISSION D'ETHYLENE ET L'ACTIVITE RESPIRATOIRE, PENDANT LA MATURATION ACCELEREE : 293 K (20 DEG C) SANS L'APPLICATION DE L'ETHYLENE EXOGENE APRES UN STOCKAGE DE 30 A 37 JOURS A 274 K (1 DEG C) ET 90-95 % HR. A CHAQUE TRAITEMENT, LES PERTES DE MASSE ET LES ALTERATIONS PHYSIOLOGIQUES ET FONGIQUES ONT ETE DETERMINEES ET IDENTIFIEES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 699-705

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : RIPENING AND COOLING STORAGE STUDY OF NECTARINES (PRUNUS PERSICA) VAR < ARMKING >.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2322
  • Langues : Anglais
  • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 24/08/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres communications du même compte rendu (509)
Voir le compte rendu de la conférence

Indexation