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ETUDE SUR LES CAMPYLOBACTERIES DANS LES PRODUITS CARNES CONGELES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : PANEBIANCO A.

Type d'article : Article

Résumé

LES AUTEURS ONT EFFECTUE UNE ETUDE SUR LA PRESENCE DE CAMPYLOBACTER JEJUNI DANS LES PRODUITS CARNES CONGELES COMMERCIALISES. DANS AUCUN DE CES PRODUITS, ON N'A DECELE LA PRESENCE DE C. JEJUNI, NI D'AUCUNE AUTRE CAMPYLOBACTERIE THERMOPHILE.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-1210
  • Langues : Italien
  • Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 30 - n. 296
  • Date d'édition : 09/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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