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ETUDES SUR L'APTITUDE A L'ENTREPOSAGE DE 7 CULTIVARS DE POMMES, DANS DIFFERENTES CONDITIONS D'ATMOSPHERE CONTROLEE.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : STREMPFL E., MADER S., RUMPOLT J.

Type d'article : Article

Résumé

DES POMMES DES CULTIVARS GLOSTER 69, JONAGOLD, IDARED, GOLDEN DELICIOUS CLONE B, MUTSU, CHARDEN ET GRANNY SMITH PROVENANT DE 2 REGIONS, ONT ETE EUDIEES DANS 5 ATMOSPHERES DIFFERENTES ET DANS DE L'AIR NON REGULE. ON A RETIRE LES FRUITS DE L'ENTREPOT A 3 DATES DIFFERENTES (MI-AVRIL, MI-MAI ET MI-JUIN). ON A OBSERVE QUE LES MEILLEURES CONDITIONS ETAIENT LES SUIVANTES : TENEUR FAIBLE EN OXYGENE (1 %) ET COMBINAISON D'UNE TENEUR FAIBLE EN OXYGENE (1 %) ET ACCRUE EN CO2 (6 %). DANS CES CONDITIONS EXTREMES, ON A PU LARGEMENT PREVENIR LA POURRITURE, L'ECHAUDURE ET LE BRUNISSEMENT DE LA PULPE DES FRUITS ; DANS LES POMMES GRANNY SMITH, L'ECHAUDURE A MEME ETE TOTALEMENT PREVENUE.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-2623
  • Langues : Allemand
  • Source : Mitteilungen Klosterneuburg - vol. 41 - n. 1
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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