Partager

Etudes sur les Listeria monocytogenes et la stabilité microbiologique de la saucisse crue à tartiner.

Untersuchungen über Listeria monocytogenes und die mikrobiologische Stabilität von streichfähiger Rohwurst.

Auteurs : ALBERT T., RÖDEL W., HECHELMANN H., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Untersuchungen über Listeria monocytogenes und die mikrobiologische Stabilität von streichfähiger Rohwurst.
  • Identifiant de la fiche : 2003-0291
  • Langues : Allemand
  • Source : Mitt.bl. Fleischforsch. Kulmb. - n. 156
  • Date d'édition : 06/2002
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation