PartagerEvaluation de la maturation des bananes grâce à la spectroscopie.
Assessment of ripening in bananas using electrical impedance spectroscopy.
Auteurs : OMOAKA P., PROFT M. de, POPMA F.
Type d'article : Article
Résumé
It is concluded that electrical impedance can be used to assess ripening in bananas under appropriate circumstances but its usefulness may be limited by ease of usage and physiological interpretation of the results.
Détails
- Titre original : Assessment of ripening in bananas using electrical impedance spectroscopy.
- Identifiant de la fiche : 1999-1671
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest News Inf. - vol. 9 - n. 3
- Date d'édition : 06/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Impédance; Mesure; Banane; Spectroscopie; Maturation (fruits); Fruit tropical
-
CONDITIONS DE MATURATION DE LA BANANE (MUSAE SA...
- Auteurs : MARCELLIN P.
- Date : 1982
- Langues : Français
- Source : Méd. Nutr. - vol. 18 - n. 2
Voir la fiche
-
APPLICATIONS OF CHLOROPHYLL FLUORESCENCE TO THE...
- Auteurs : SMILLIE R. M.
- Date : 1987
- Langues : Anglais
- Source : ASEAN Food J. - vol. 3 - n. 2
Voir la fiche
-
Nouveau système pour la maturation des bananes.
- Auteurs : MATSUDA K., TODORIKI K.
- Date : 2001
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 76 - n. 888
Voir la fiche
-
EFFET D'UN SEJOUR A BASSE TEMPERATURE NUISIBLE ...
- Auteurs : MARCELLIN P.
- Date : 12/01/1983
- Langues : Français
- Source : C. R. Acad. Agric. Fr. - vol. 69 - n. 2
Voir la fiche
-
Ripening and development of chilling injury in ...
- Auteurs : HARKER F. R., FORBES S. K.
- Date : 1997
- Langues : Anglais
- Source : N. Z. J. Crop hortic. Sci. - vol. 25 - n. 2
Voir la fiche