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Document IIF

EVALUATION DU COUT ENERGETIQUE DE LA CONSERVATION DU FILET DE LIEU NOIR PAR SURGELATION.

Résumé

CE RAPPORT RAPPELLE BRIEVEMENT LA METHODOLOGIE ET DONNE DES GENERALITES SUR LES UNITES D'ENERGIE ET LA SURGELATION. IL PROCEDE ENSUITE A UNE ANALYSE DETAILLEE DU COUT DE L'ENERGIE POUR DU FILET DE LIEU NOIR SURGELE, DE LA CALE DU CHALUTIER A L'ASSIETTE DU CONSOMMATEUR. LES COUTS DE L'ENERGIE SONT RECAPITULES DANS UN TABLEAU DANS LEQUEL LA CONSOMMATION D'ENERGIE PRIMAIRE ET LA CONSOMMATION D'ENERGIE ELECTRIQUE APPARAISSENT SEPAREMENT.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1981-4

Document à numériser, disponible sous dix jours

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    20 €

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : EVALUATION DU COUT ENERGETIQUE DE LA CONSERVATION DU FILET DE LIEU NOIR PAR SURGELATION.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0588
  • Langues : Français
  • Source : Advances in the refrigerated treatment of fish.
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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