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Expérience d'entreposage de groseilles en 1993 : réapparition de problèmes de qualité inattendus.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : ROELOFS F.

Type d'article : Article

Résumé

On a commencé à récolter, en 1993, sept variétés de groseilles sous tunnels, à intervalles d'une semaine, au moment où les baies prenaient une belle couleur, puis on les a entreposées dans des combinaisons d'atmosphères à 0, 20 ou 25 % de CO2, et 2 ou 18-21 % d'O2, à 1 ou -0,5 deg C, jusqu'à 24 semaines. On a estimé les effets sur la qualité des fruits immédiatement après entreposage et conservation à 20 deg C pendant 4 jours.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-3495
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Fruitteelt - vol. 84 - n. 20
  • Date d'édition : 1994

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