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EZAL-1, LES FERMENTS LACTIQUES CONCENTRES LYOPHILISES POUR L'INDUSTRIE LAITIERE.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : ROISSART H. de

Type d'article : Article

Résumé

MISE AU POINT CONCERNANT L'OBTENTION DE FERMENTS LACTIQUES DISPONIBLES POUR DES APPLICATIONS PRECISES EN LAITERIE-FROMAGERIE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 88-210-233836.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-0388
  • Langues : Italien
  • Source : Prod. chim. Aerosol Sel. - vol. 28 - n. 11
  • Date d'édition : 1987

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