PartagerFromage crémeux a forte teneur en eau à base de lait de bufflesse.
Queso crema de alta humedad a partir de leche de búfala.
Auteurs : CARDOSO F., SUÁREZ SOLIS V., IÑIGUEZ C., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Queso crema de alta humedad a partir de leche de búfala.
- Identifiant de la fiche : 2004-0273
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 40 - n. 344
- Date d'édition : 06/2003
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
-
THE EFFECT OF PSYCHROTROPHIC BACTERIAL GROWTH I...
- Auteurs : BIGALKE D.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Food Sanit. - vol. 4 - n. 3
Voir la fiche
-
EFFECT OF MILK QUALITY AND LOW TEMPERATURE STOR...
- Auteurs : HICKS C. L.
- Date : 03/1986
- Langues : Anglais
- Source : Egypt. J. Dairy Sci. - vol. 69 - n. 3
Voir la fiche
-
EFFET DES BASSES TEMPERATURES SUR LA CONSERVATI...
- Auteurs : DOZET N., STANISIC M., BIJELJAC S.
- Date : 1982
- Langues : Serbo-croate
- Source : Mljekarstvo - vol. 32 - n. 6
Voir la fiche
-
APPLICATION DE LA MATURATION PENDANT UN TEMPS L...
- Auteurs : HRABOVA H., HYLMAR B.
- Date : 1984
- Langues : Tchèque
- Source : Prum. Potravin - vol. 35 - n. 2
Voir la fiche
-
NOTE SUR LA PRODUCTION INDUSTRIELLE DE FROMAGE ...
- Auteurs : BERTEZZOLO C.
- Date : 1988
- Langues : Italien
- Source : Ind. Latte - vol. 13 - n. 6
Voir la fiche