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Influence d'un brosseur-séparateur sur la qualité de fruits : le pourcentage de désordres dû à l'entreposage semble être réduit faiblement.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : SCHAIK A. van

Type d'article : Article

Résumé

Avec des fruits de la variété de pommes Schone van Boskoop (Belle de Boskoop) la concentration d'éthylène pendant l'entreposage dans une cellule dotée d'un brosseur-séparateur s'élève à seulement 20 ppm, par rapport à jusqu'à 1000 ppm dans une cellule dotée d'un brosseur. Les pourcentages moyens de la perte de masse, les pourritures (surtout Gloeosporium sp.), le brunissement de la chair et le rougissement du noyau étaient également un peu moins élevés dans la cellule équipée du brosseur-séparateur, mais l'apparition de la "tavelure" était un peu plus forte.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-2883
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Fruitteelt - vol. 84 - n. 27
  • Date d'édition : 1994

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