PartagerISOLATION D'UN COMPLEXE LIPOPROTEINIQUE DE FAIBLE MASSE VOLUMIQUE DU BEURRE ET APTITUDE DE CE COMPLEXE COMME SUBSTRAT POUR LES LIPASES PROVENANT DE MICRO-ORGANISMES PSYCHROPHILES.
ISOLATION OF A LOW DENSITY LIPOPROTEIN COMPLEX FROM BUTTER AND ITS SUITABILITY AS A SUBSTRATE FOR LIPASES FROM PSYCHROTROPHIC MICROORGANISMS.
Auteurs : MCPHERSON A. U.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : ISOLATION OF A LOW DENSITY LIPOPROTEIN COMPLEX FROM BUTTER AND ITS SUITABILITY AS A SUBSTRATE FOR LIPASES FROM PSYCHROTROPHIC MICROORGANISMS.
- Identifiant de la fiche : 1982-1641
- Langues : Anglais
- Source : Aust. J. Dairy Technol. - vol. 36 - n. 2
- Date d'édition : 1981
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Levure; Microbiologie; Lipide; Bactérie; Pseudomonas; Produit laitier; Enzyme
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