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L'INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION DES PRODUITS DE LA PECHE FACE A L'EVOLUTION DE L'ACCES AUX MATIERES PREMIERES.

Auteurs : BODOLEC C.

Type d'article : Article

Résumé

PROBLEMES POSES EN FRANCE AUX INDUSTRIELS DE LA SURGELATION DE CES PRODUITS: DIFFICULTES D'APPROVISIONNEMENT EN ESPECES DE POISSONS TRADITIONNELLES; NOUVEAU DROIT DE LA MER; APPAUVRISSEMENT DES STOCKS; EVOLUTION DE LA PRODUCTION A BORD DES NAVIRES; NECESSITE ET LIMITES DU RECOURS AUX IMPORTATIONS; PERSPECTIVES POUR LES PROCHAINES ANNEES; RECHERCHE ET VALORISATION D'ESPECES NOUVELLES (MERLAN DU NORD, COLIN DES KERGUELEN) ; ADAPTATION DE LA RECHERCHE CULINAIRE ET DE LA TECHNOLOGIE AUX RESSOURCES NOUVELLES; MEILLEURE UTILISATION DES POISSONS DE PECHE FRAICHE. G.G.

Détails

  • Titre original : L'INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION DES PRODUITS DE LA PECHE FACE A L'EVOLUTION DE L'ACCES AUX MATIERES PREMIERES.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1263
  • Langues : Français
  • Source : Surgélation - n. 197
  • Date d'édition : 11/1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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